segunda-feira, 23 de novembro de 2015

Queques de Manteiga da Clara de Sousa

Já fiz algumas receitas da jornalista Clara de Sousa e até agora ainda não houve uma em que tivesse ficado desiludida. Esta foi mais uma que fez imenso sucesso...são queques  maravilhosos e super saborosos!   


 
Ingredientes:
250 gr de farinha T65 sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Meia colher de chá de sal
175 gr manteiga sem sal, amolecida
150 gr de açúcar
2 ovos
75 ml de leite


Preparação:
Numa taça misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
Na taça da batedeira, coloque a manteiga amolecida e o açúcar. Bata muito bem, até ficar um creme macio e esbranquiçado (esta parte é muito importante para garantir a textura perfeita).
Junte os ovos, um a um, batendo até serem absorvidos.
Envolva à mão, com movimentos circulares de cima para baixo, um terço da mistura da farinha.
Depois um terço do leite. Repita até esgotar os dois ingredientes.
Distrinua a massa por formas de queques, untadas e enfarinhadas, até dois terços da altura.
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC durante 15 minutos.
Se quiser uns queques ainda mais tostadinhos no topo, ligue a grelha superior no último minuto.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme os queques. Coloque-os sobre uma grelha para esfriarem.
Nota: É muito importante que use uma manteiga de boa qualidade. Rende 12 a 15 queques em formas normais.

6 comentários:

  1. Olá Iza!!
    Essas queques parecem realmente maravilhosas!
    Beijos e ótima semana pra ti! =)
    www.deliciasdavodeo.com.br

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  2. Há muito tempo que não como uns bolinhos com manteiga! Que bons que esses estão! Beijinhos

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  3. que fofinhos! parecem deliciosos!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. Que bom aspecto!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :D
    Adorei. Também sigo a Clara de Sousa. Tem receitas bem boas. Beijinhos
    Sarinha.
    No Conforto da Minha Cozinha

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