Sonhos de Cenoura

Estes são os sonhos de cenoura que faço todos os anos, ficam bonitos mas acima de tudo são deliciosos.

Ingredientes:
1 kg de cenouras
500 gr de açúcar
3 ovos
Raspa de 1 limão
500 gr de farinha
1 colher de chá de fermento

Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar

Preparação:

Cozem-se as cenouras e reduzem-se a puré.

Junta-se a este polme, o açúcar, a farinha, o fermento, os ovos e a raspa do limão.

Bate-se tudo muito bem.

Frita-se e ainda quentes enrolam-se estes sonhos em açúcar e canela.

Uma delícia!