quinta-feira, 22 de fevereiro de 2018

Bolo de Chocolate com Calda de Chocolate Branco




Ingredientes:
400 gr de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
125 gr de chocolate em pó
Uma pitada de sal
500 gr de açúcar
200 gr de manteiga
4 ovos
200 ml de leite
Margarina para untar q.b.
Farinha para polvilhar q.b.

Cobertura e recheio
300gr de chocolate branco
1 colher de sopa de manteiga
300 ml de natas

Decoração
Pepitas de chocolate (utilizei da marca vahiné)
Bolas douradas (utilizei da marca vahiné)
Pepitas multicores (utilizei da marca vahiné)


Preparação:
Misture a farinha com o fermento e o chocolate. Adicione uma pitada de sal. Reserve.
Bata bem o açúcar com a manteiga derretida.
Junte os ovos inteiros e continue a bater.
Adicione metade da mistura da farinha, mexendo sempre, depois o leite e por fim a restante farinha.
Leve ao forno pré aquecido a 180º, numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, por cerca de 45 minutos ou até estar cozido. 
Depois de cozido, retire o bolo do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e faça o seguinte recheio:
Coloque os ingredientes do recheio/cobertura num tachinho e leve ao lume, mexendo sempre até começar a ferver e o chocolate ficar completamente derretido. Retire do lume.
Recheie e cubra o bolo, com a cobertura/recheio ainda quente. Quando o bolo estiver quase frio decore  a gosto com as pepitas de chocolate, as grajeias douradas e as pepitas coloridas.
Fonte de inspiração: Uma casa no norte.

segunda-feira, 19 de fevereiro de 2018

Bolo de Manteiga de Amendoim com cobertura

Um bolo bom para os amantes de manteiga de amendoim. Um bolo MAGNIFICO!




Ingredientes:
275 gr de açúcar amarelo
250 gr de manteiga de amendoim
150 ml de óleo de amendoim
5 ovos
300 gr de farinha de trigo com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Margarina para untar
Farinha para polvilhar

Cobertura
100 gr de manteiga de amendoim
200 ml de leite
100 gr de açúcar mascavado
1 colher de sobremesa de farinha maisena
1 gema de ovo


Preparação:
Pré aqueça o forno a 170ºC. Unte uma forma de buraco com margarina, polvilhe-a com farinha e reserve.
Bata a manteiga de amendoim com o açúcar e o óleo até obter um creme esbranquiçado.Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo sempre. 
Acrescente ao creme a farinha previamente misturada com o fermento e mexa muito bem com uma colher de pau.
Deite a massa na forma, alise a massa de forma a que fique nivelada.
Leve ao forno a cozer por 45 minutos. Faça o teste do pelito para verificar se está cozido.
Retire do forno, deixe arrefecer durante 10 minutos e desenforme.
Para a cobertura: Coloque todos os ingredientes num tacho e leve ao lume brando, mexendo sem parar até começar a engrossar.
Verta a cobertura sobre o bolo .
Nota: Na confeção deste bolo convém utilizar manteiga de amendoim de boa qualidade. Geralmente utilizo "Monarch - crunchy" ou "Skippy".

quinta-feira, 15 de fevereiro de 2018

Caril de Medalhões de Pescada do Cabo




Ingredientes:
800 gr de medalhões de pescada do cabo Pescanova
Azeite q.b.
1 cebola
3 dentes de alho
1 folha de louro
3 colheres de sopa de polpa de tomate
50 ml de Agua
Sal
Pimenta
1 colher de sopa de caril em pó
1 pacote de leite de coco (200 ml)


Preparação:
Descongele os medalhões de pescada.
Num tacho (convem usar um em que os medalhões não fiquem sobrepostos), coloque o azeite, a cebola e alhos picados, a folha de louro e leve ao lume. Quando a cebola murchar, junte a polpa de tomate, a água, sal, pimenta, caril, os medalhões e deixe cozinhar com o tacho tapado e em lume médio baixo durante uns 10 minutos. Com cuidado, vire os medalhões, junte-lhe o leite de coco, volte a tapar e deixe acabar de cozinhar e apurar a gosto.
Retifique os temperos se for caso disso.
Quando estiver pronto, retire do lume e sirva de imediato acompanhado de arroz branco.

segunda-feira, 12 de fevereiro de 2018

Bolo de Iogurte com Açúcar Amarelo



E sai um bolo para festejar o carnaval......

Ingredientes:
5 ovos
225 gr de açúcar amarelo
350 gr de farinha com fermento
1 iogurte natural sem açúcar
Meia medida do copo do iogurte de óleo
Raspa de 1 laranja
1 colher de café de aroma de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 pitada de sal

Cobertura:
100 gr de chocolate culinária
100 ml de natas
1 colher de sobremesa de manteiga


Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Numa tigela, bata as claras em castelo. Quando começarem a ficar firmes adicione-lhe o sal e continue a bater até ficarem bem firmes.
Noutra tigela, bata as gemas com o açúcar, a raspa de laranja e o aroma de baunilha, até obter um creme esbranquiçado. De seguida adicione-lhe o óleo e o iogurte e bata mais um pouco.
Peneire a farinha e o fermento para uma tigela.
Aos pouco vá juntando a farinha com o fermento e as claras ao preparado das gemas, envolvendo tudo.
Deite o preparado na forma e leve ao forno aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Depois de frio, faça o cobertura: deite num tachinho todos os ingredientes e leve ao lume sem parar de mexer e até o chocolate derreter e ficar tudo incorporado.
Verta a cobertura sobre o bolo e decore a gosto.

sexta-feira, 9 de fevereiro de 2018

Bolachinhas de Manteiga e Farinha de Arroz

Numa ida ao supermercado deparei-me com esta receita na embalagem de farinha de arroz da marca espiga. A receita chama-se Bolachinhas de Manteiga, mas eu para a diferenciar de outras que tenho feito batizei-a de Bolachinhas de Manteiga e Farinha de Arroz.



Ingredientes:
250 gr de farinha de arroz
100 gr de manteiga amolecida
75 gr de açúcar (coloquei 100 gr)
1 ovo
Spray para untar (substituí por uma folha de papel vegetal)


Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Forre o fundo de um tabuleiro com papel vegetal.
Bata bem a manteiga com o açúcar, acrescente o ovo e volte a bater. Por fim adicione a farinha e mexa até conseguir uma mistura homogénea.
Com as mãos, molde pequenas bolas e coloque-as no tabuleiro, separadas umas das outras.
Leve ao forno a cozer durante 20 minutos ou até que fiquem douradinha.
Retire do forno e coloque-as numa grelha até arrefecerem completamente.

segunda-feira, 5 de fevereiro de 2018

Queques de Natas com Pepitas de Chocolate



Ingredientes:
85 gr de margarina
2 ovos
200 gr de açúcar
1 pacote de natas (200 ml)
300 gr de farinha com fermento
50 gr de pepitas de chocolate
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Forminhas de papel 


Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC. 
Unte forminhas de alumínio com manteiga e polvilhe-as com farinha, ou, coloque forminhas de papel dentro das forminhas de alumínio.
Derreta a margarina e reserve.
Bata as claras em castelo firme e reserve também.
Numa tigela, junte as gemas, o açúcar e as natas e bata com a vara de arames. Junte a margarina e bata novamente. Adicione a farinha, as pepitas de chocolate e envolva tudo com uma colher de pau.
Por fim adicione as claras batidas em castelo e envolva delicadamente até ficar tudo bem incorporado.
Encha 1/3 das forminhas com a massa e leve ao forno a cozer aproximadamente por 20 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está cozido.
Retire do forno e deixe arrefecer.
Nota: Caso queira, antes de colocar as forminhas no forno, pode polvilhar o topo da massa com mais pepitas de chocolate. Na foto pode verificar como ficam em ambos os casos.

quarta-feira, 31 de janeiro de 2018

Bola Parda da Guarda


 
Ingredientes:
6 ovos
500 gr de açúcar
1 chávena de azeite ou 1/2 de azeite e 1/2 de óleo
Raspa e sumo de 1 laranja
1 cálice de aguardente
1/2 chávena de leite
2 a 4 colheres de sopa de canela em pó (coloquei 2)
500 gr de farinha de trigo
2 colheres de sobremesa de fermento em pó
Açúcar e canela em pó para polvilhar
Manteiga para untar a forma q.b.
Farinha para polvilhar a forma q.b.


Preparação:
Pré aqueça o forno a 190ºC. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma alta ou um tabuleiro.
Separe as gemas das claras e bata estas ultimas em castelo firme. Reserve.
Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Junte o azeite, a raspa e sumo de laranja, a aguardente, o leite e a canela e volte a bater. De seguida junte alternadamente a farinha (previamente misturada com o fermento) e as claras batidas. Envolva tudo muito bem e verta o preparado na forma.
Antes de colocar no forno, polvilhe o topo da massa abundantemente com uma mistura de canela em pó e açúcar.
Leve a cozer aproximadamente durante 35 minutos (utilizei tabuleiro - se utilizar uma forma alta deverá demorar mais tempo a cozer). Faça o teste do palito para verificar a cozedura.
Fonte: Elvira Nobre
Nota: As chávenas utilizadas levam 200 ml. Nesta receita utilizei 1/2 chávena de azeite e 1/2 chávena de óleo.

sexta-feira, 26 de janeiro de 2018

Bolo Suculento de Banana e Coco

Como adorámos este bolo de banana, resolvi fazê-lo novamente mas adicionando coco que é outro dos ingredientes que gostamos muito. Como previ, ficou maravilhoso!
Eis como o fiz:



Ingredientes:
4 bananas bem maduras
4 ovos
2 chávenas de chá de pão ralado
1 chávena de chá de açúcar
1 chávena de chá de óleo
1 chávena de chá de coco ralado
1/2 chávena de chá de leite
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Manteiga para untar
Pão ralado para polvilhar


Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com pão ralado.
Bata as claras em castelo e reserve.
Esmague bem as bananas com um garfo, junte as gemas e o pão ralado e bata bem. Adicione o açúcar, o óleo, o leite, o coco, a canela e o fermento e volte a bater. Por fim adicione as claras batidas em castelo e envolva delicadamente até ficar tudo bem incorporado.
Deite o preparado na forma e leve ao forno a cozer, durante 40 minmutos.
Depois de cozido, retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

domingo, 21 de janeiro de 2018

Tarte Rápida de Coco e Iogurte

Existem mil e uma receitas de tartes, eis aqui mais uma para a minha coleção...



Ingredientes:
1 embalagem de massa quebrada
1 lata de leite condensado (397 gr)
3 ovos
2 iogurtes de coco
1 pacote de coco ralado (200 gr)
Raspa de 1 limão

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC. Forre uma tarteira  de fundo amovível com a massa quebrada (coloque-a com o papel vegetal, para que não seja necessário untar a tarteira), e pique toda a massa com os dentes de um garfo. Com uma faca apare a massa excedente para que fique mais apresentável e reserve.
 Numa tigela, mexa bem o leite condensado com os ovos e junte-lhes os iogurtes e o coco, mexendo bem. Adicione as raspas da casca do limão e envolva.
Disponha o preparado na tarteira e leve a meio do forno, durante 35 minutos até ficar douradinha. (No meu forno bastou 30 minutos).
Retire, desenforme e sirva a tarte decorada a gosto.
Fonte: Segredos de Cozinha n.º 53 de 2015.

quinta-feira, 18 de janeiro de 2018

Bolo Moreno de Coco

Se tem claras que sobraram e não sabe muito bem o que fazer com elas, eis uma sugestão deliciosa...




Ingredientes:
6 claras
100 gr de manteiga à temperatura ambiente
200 gr de açúcar moreno (marca Sores)
1 lata de leite condensado cozido
1 dl de leite meio gordo
300 gr de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
80 gr de coco ralado

Decoração:
Estrelas (marca vahiné)


Preparação:
Pré aqueça o forno a 170ºC. Unte uma forma de chaminé com manteiga e polvilhe com farinha.
Bata as claras em castelo. Reserve.
Numa tigela bata a manteiga com o açúcar. Adicione o leite condensado cozido e bata novamente. Junte também, o leite, a farinha, o fermento, o coco e envolva tudo com uma colher de pau até ficar bem incorporado.
Por fim adicione as claras ao preparado anterior e envolva tudo delicadamente até ficar uma massa homogénea.
Verta na forma e leve ao forno a cozer por cerca de 45 minutos. 
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Decore com as estrelas coloridas.

domingo, 14 de janeiro de 2018

Bolo de Chá da Avó Natália

Mais uma receita antiga que estava guardada para experimentar assim que tivesse uma oportunidade. A oportunidade surgiu rapidamente (boa desculpa!). Esta é daquelas receitas que vai ficar na minha memória, pois é uma delícia!


Ingredientes:
5 ovos
210 gr de açúcar amarelo
160 gr de açúcar branco
200 ml de chá de maçã e canela*
1 e 1/2 colheres de chá de canela
1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
300 gr de farinha
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar


Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga e polvilhe com farinha, uma forma de buraco grande.
Com a batedeira elétrica, bata as gemas com os açúcares. Junte lentamente o chá, e misture bem. Adicione a farinha, a canela e o fermento previamente peneirados e bata novamente muito bem.
Á parte bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente ao preparado anterior.
Deite a massa na forma e leve ao forno a cozer por cerca de 40 minutos ou até ficar cozido (faça o teste do palito). Se necessário cubra o bolo com uma folha de papel de alumínio durante a cozedura para que não fique queimado.
* Para a infusão, utilizar uma saqueta de chá e 200 ml de água quente. O chá, quando adicionado ao bolo, deve estar completamente frio.
Fonte: Daqui

quinta-feira, 11 de janeiro de 2018

Frango guisado com feijão verde, cenoura e batatas

Os frangos/galinhas que consumimos são mesmo criados por nós, daí não mencionar o tempo de cozedura da carne dado que é mais rija e o próprio frango é maior do que aqueles de compra (mesmo os chamados frangos do "campo").
Quanto às quantidade de feijão verde e batatas, pode também alterar as quantidades, porque isso depende tambèm do gosto de cada um.
Todavia, é assim que faço este frango delicioso...





Ingredientes:
1/2 frango do campo
Azeite q.b.
1 cebola grande
3 dentes de alho
1 tomate maduro limpo de peles e sementes
 3,5 dl de vinho branco
1 colher de chá de pimentão doce
1 folha de louro
450 gr de feijão verde (retire as pontas e os fios, e parta aos pedaços)
1 Cenoura média cortada em cubos pequenos
3 Batatas
Pimenta q.b.
Sal q.b.

Preparação:
Corte o frango em pedaços e tempere-o com vinho branco, pimentão doce, louro, sal e pimenta e deixe a marinar durante 1 hora.
Descasque a cebola e os dentes de alho, pique-os finamente, coloque numa panela e leve ao lume a refogar até ficar douradinho.
Adicione depois o frango, a marinada, 2 dl de água, o tomate, feijão verde e a cenoura e deixe cozinhar.
Por fim, quando a carne estiver quase cozida adicione-lhe as batatas cortadas em cubos e deixe tudo acabar de cozer (se necessário adicione-lhe mais um pouco de água e retifique os temperos).
Coloque o preparado anterior numa travessa de ir à mesa e sirva de imediato.

quinta-feira, 4 de janeiro de 2018

Bolachas de Manteiga de Amendoim

Adoro ver receitas de bolachas mas quando penso fazê-las, estas acabam por ficar sempre para segundo plano. O tempo vai passando à espera que surja uma outra oportunidade.
Desta vez foi diferente, e antes que a oportunidade fugisse novamente, meti mãos à obra e lá fui fazer estas bolachinhas.
Acreditem, são uma delícia e muito fáceis de fazer!!


Ingredientes:
150 gr de açúcar amarelo
1 ovo
50 gr de manteiga
4 colheres de sopa de manteiga de amendoim
150 gr de farinha com fermento


Preparação:
Pré aqueça o forno a 160ºC.
Num recipiente coloque a manteiga de amendoim e o açúcar e bata bem. Depois de bem batido, adicione a manteiga e bata novamente. Adicione o ovo e bata mais um pouco.
Por último, coloque a farinha e mexa até formar uma massa consistente.
Faça bolinhas pequenas com a massa e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Achate-as um pouco com a palma da mão de forma a que fiquem com o formato de uma bolacha.
Leve ao forno durante 15 minutos, retire e deixe arrefecer.
Nota: No caso das bolachas das fotos, a receita foi feita a dobrar.
Fonte: Daqui

domingo, 31 de dezembro de 2017

Tarte Delicia de Noz e Leite Condensado Cozido




Ingredientes:
1 rolo de massa quebrada de compra
1 lata de leite condensado cozido (397 gr)
8 ovos
40 gr de açúcar
100 gr de miolo de noz
150 ml de leite

Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Coloque a massa quebrada numa tarteira de fundo amovível juntamente com o papel vegetal onde a mesma vem enrolada (desta forma não é necessário untar nem polvilhar a tarteira). Depois da massa "moldada" à tarteira, pique com um garfo todo o fundo da massa. Apare a massa excedente de forma a ficar mais apresentável. Reserve.
Coloque todos on ingredientes numa tigela e passa tudo com a varinha mágica até ficar tudo passado e sem grumos.
Verta o preparado na tarteira e leve ao forno a cozer por cerca de 30 minutos ou até o centro ficar firme mas não demasiado cozido. Se verificar que está muito loira e ainda muito líquida, coloque uma folha de papel vegetal por cima e deixe acabar de cozer.
Depois de cozida retire do forno e deixe arrefecer completamente.
Desenforme a tarte e com cuidado retire-lhe o papel vegetal.
Caso queira, polvilhe-a com açúcar baunilhado e decore a gosto.

segunda-feira, 25 de dezembro de 2017

Pão de Ló de Amêndoa com Cobertura de Leite Condensado Cozido

No dia 24 foi a vez da fihota fazer anos. Embora ainda doente, consegui fazer este bolo para comemor o seu aniversário. 
tinha feito esta receita, só que desta vez resolvi adicionar-lhe uma cobertura de leite condensado cozido que casou lindamente com o sabor da amêndoa.
A filhota adorou o bolo e a decoração e nós também!




Ingredientes:
250 gr de miolo de amêndoa  sem pele moída
250 gr de açúcar
80 gr de farinha de trigo com fermento
30 gr de manteiga amolecida
7 ovos
1 pitada de sal fino
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar

Cobertura:
1 lata de leite condensado cozido (397 gr)
2 colheres de sopa de leite


Preparação:
Unte com manteiga uma forma sem buraco, polvilhe-a com farinha e reserve. Ligue o forno a 180ºC.
Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.
Á parte, envolva a farinha com o miolo de amêndoa e depois junte ao preparado de gemas. Acrescente também a manteiga e a pitada de sal.
Bata as claras em castelo bem firme e, por fim, envolva (delicadamente com uma colher de pau) ao preparado anterior.
Verta a massa na forma.
Reduza a temperatura do forno para 140ºC, coloque a forma no interior e deixe cozer durante uma hora.
Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
Com um garfo, bata bem o leite condensado cozido com o leite até ficar sem grumos. Barre todo o bolo e decore a gosto.

segunda-feira, 18 de dezembro de 2017

Bolo de Amêndoa e Natas

Hoje o meu filhote faz anos, o tempo passa depressa, mas o amor, esse, cada vez cresce mais (se é que isso é possível)!
Este ano o bolo escolhido foi este... claro que com a ajuda do boneco lindo que a Liliana Lopes - Artesanato fez e que contribuiu e muito para o seu sucesso!
Parabéns filhote! :)



 

 
Ingredientes:
12 ovos
1 pitada de sal
400 gr de açúcar
1 pacote de natas (200 ml)
400 gr de miolo de amendoa, sem pele, moída
100 gr de farinha de trigo com fermento
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Raspa de um limão
Papel vegetal
Margarina para untar

Cobertura:
1 lata de leite condensado cozido
2 colheres de sopa de leite

Decoração:
Massa folhada
Letras de chocolate


Preparação:
Pré aqueça o forno a 180 ºC. Unte um tabuleiro retangular com margarina, forre o fundo e as laterais com papel vegetal e volte a untar.
Separe as gemas das claras e bata estas ultimas com uma pitada de sal até ficarem bem firmes. Reserve.
Á parte, bata as gemas com o açúcar até espessarem. Adicione as natas, a amêndoa moída, a farinha com o fermento, a raspa de limão e envolva tudo com uma colher de pau.
Por fim, junte ao preparado anteriore sem bater, as claras em castelo e envolva tudo novamente até ficar bem incorporado.
Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno a cozer aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito.
Retire do forno, deixe arrefecer, e desenforme sobre uma grelha.
Com um garfo, bata o leite condensado cozido com o leite até ficar sem grumos e barre todo o bolo.
Leve ao forno um pouco de massa folhada até ficar "cozida". Depois de fria, esmigalhe e salpique o bolo por cima e nas laterais.
Decore a gosto com letras de chocolate o nome do aniversariante.

sexta-feira, 15 de dezembro de 2017

Bolo de Iogurte Marmoreado com Cobertura de Chocolate



Ingredientes
1 iogurte natural de 125 gr
250 gr de açúcar
3 ovos tamanho XL
1 dl de óleo de girassol ou de amendoim
250 gr de farinha de trigo com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
40 gr de chocolate em pó
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar

Cobertura:
1 tablete de chocolate culinária (200 gr)
1 pacote de natas (200 ml)
1 colher de sopa de manteiga

Decoração:
Palitos de chocolate branco q.b.
Palitos de chocolate de leite q.b.
Bolinhas de chocolate q.b.
Rolinhos de chocolate branco q.b.


Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de 22 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Numa tigela bata bem o açúcar com o iogurte, adicione os ovos um a um batendo bem entre cada adição. Junte o óleo e bata novamente. Por fim adicione a farinha préviamente misturada com o fermento e volte a bater bem.
Divida a massa em duas parte e numa delas adicione o chocolate e envolva bem até ficar tudo bem incorporado.
Deite a massa branca na forma e, por cima desta, a massa com o chocolate. Leve ao forno a cozer por cerca de 45 minutos ou até ficar cozido. Faça o teste do palito.
Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
Faça a cobertura, colocando todos os ingredientes num tacho e leve a lume brando, sem parar de mexer e até o chocolate ficar completamente derretido e tudo bem incorporado.
Deite a cobertura sobre todo o bolo, deixe arrefecer e depois decore a gosto com os palitos de chocolate de leite e de chocolate branco, com as bolinhas de chocolate e também com os rolinhos de chocolate branco.

terça-feira, 12 de dezembro de 2017

Doce Improvisado de Ananás

Quando estou mais em baixo, cozinhar é uma das coisas que me ajuda a arejar a cabeça. O problema é que ultimamente nem para isso ando com paciência. Apetece-me fazer doces sim, mas daqueles bem simples, rápidos e fresquinhos. 
Tinha recentemente feito este doce que gostámos muito. Posteriormente, a Graça, do Blog "Cozinha com Graça" fe-lo também, mas adicionou fruta. Adorei a ideia dela, só que existe um pequeno "problema": o meu filho não morre de amores por fruta e as únicas que realmente gosta e come são as bananas e os morangos... em relação ao ananás gosta do sabor mas não da fruta em si.
Então como resolver esta questão? E eis que surgiu a ideia de colocar ananás, mas triturado.
E foi assim que ficou, com fruta, mas sem o filho se queixar...



Ingredientes:
5 fatias de bolo tipo pão de ló
1 litro de leite
2 saquetas de pudim instantâneo "Boca Doce" sabor a ananás
Açúcar
1 lata pequena de ananás em calda


Preparação:
Com as mãos, desfaça grosseiramente o bolo, para uma taça ou travessa de servir. Reserve.
Tire o ananás da lata e coloque a escorrer. Depois, triture até ficar reduzido a puré, (a lata tinha dez rodelas, triturei sete e deixei 3 para decorar).
Faça o pudim com o leite e açúcar, seguindo as instruções que constam nas saquetas do pudim. Quando estiver pronto, junte-lhe o puré e leve novamente ao lume durante um ou dois minutos, mexendo sempre, até ficar bem incorporado. 
Verta o preparado anterior sobre os pedaços de bolo e deixe arrefecer.
Decore com o restante ananás e com pepitas/rolinhos de chocolate.
Leve ao frigorífico até ficar bem fresquinho.

Printfriendly